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Zanahoria

Zanahoria

1,60

La zanahoria se caracteriza por ser una raíz sabrosa, fibrosa y crujiente.

Estas hortalizas se pueden consumir crudas, cocidas, fritaso al vapor en sopas, guisos, ensaladas, pasteles o en zumos y batidos o smoothies.

Propiedades nutricionales:

De cada 100 gramos de zanahoria, casi 90 gramos son agua, 7 gramos son hidratos de carbono, casi 1 gramos de proteína vegetal, prácticamente nada de grasa y menos de 3 gramos de fibra.

Los minerales con mayor presencia en las zanahorias son el potasio, el sodio, el calcio, el fósforo, el magnesio, el hierro, el zinc, el yodo y el selenio.

En cuanto a vitaminas, la zanahoria cuenta con vitamina C, E, niacina o B3, piridoxina o B6, tiamina o B1, riboflavina o B2, carotenos, retinol y ácido fólico o B9.

La zanahoria nos aporta 35 kcalorías por cada 100 gramos.

Beneficios de su consumo:

-Es una fuente muy rica de antioxidantes,los cuales nos protegen ante el daño de los radicales libres y del envejecimiento prematuro.

-Nos protegen nuestra salud cardiovascular.

-Tiene efectos positivos sobre la piel, la vista y las encías.

-Es un alimento estupendo para personas con estómago delicado, úlcera o gastritis. Consumir al vapor para estos casos.

-Nos ayuda a ir al baño de forma regular y a prevenir el estreñimiento.

-Nos ayudan a prevenir la anemia ferropénica.

-Ayuda a cuidar la piel, retrasa su envejecimiento y la aparición de arrugas, mantiene nuestra piel sana y es un protector solar natural.

-Contribuye a prevenir la aparición de enfermedades crónicas, degenerativas y cáncer.

-Promueve la eliminación de toxinas y productos de desecho de nuestro organismo gracias a su acción diurética

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